ℹ️ Nous avons mis dans ce comparatif les sorbetières qui ont le mieux répondu à nos critères. Si vous cherchez une sorbetière accessible, profesionnelle, ou pas chère, vous êtes au bon endroit ! Nous avons mis à votre disposition tous nos conseils et toutes nos recettes de glaces & sorbets à la fin de cette page.

Récapitulatif des meilleures sorbetières et turbines à glaces

La sorbetière au meilleur rapport qualité prix : Krups Perfect Mix 9000 ⚖️

La Krups Perfect Mix 9000 est une sorbetière haut de gamme qui permet de préparer facilement des glaces, des sorbets ou des yaourts glacés. Avec sa capacité de 1,6 L, cette machine vous offre la possibilité de créer de délicieuses préparations glacées pour toute la famille ou pour vos invités. Son écran digital et le signal sonore vous annoncent la fin de la préparation pour une utilisation des plus simples.

🔎 Ses caractéristiques techniques

  • Couleur : Blanc/Beige
  • Dimensions : 28 x 28 x 21,5 cm
  • Poids : 3,7 kg
  • Capacité : 1,6 L (permettant de préparer jusqu’à 1L de crème glacée)
  • Puissance : 30 W

 Points forts de cette sorbetière

  • Facilité d’utilisation grâce à son bouton marche/arrêt et son écran digital.
  • Grande capacité de 1,6 litres, parfaite pour les grandes familles et les réceptions.
  • Couvercle transparent avec ouverture pour un ajout d’ingrédients simplifié et sans éclaboussures.
  • Nettoyage facile, avec des pièces amovibles et compatibles lave-vaisselle.
  • Inclut un livret de recettes pour rester inspiré et varier les plaisirs.

🗣️ Notre avis

La Krups Perfect Mix 9000 est une sorbetière performante et très facile d’utilisation. Sa grande capacité, son écran digital et son signal sonore en font une machine très pratique pour toutes vos envies de desserts glacés. Le livret de recettes inclus est un vrai plus pour explorer de nouvelles saveurs. Cependant, sa faible puissance de 6 Watts pourrait limiter sa rapidité de préparation.

⭐️ Notre note

  • Facilité d’utilisation : 5/5
  • Capacité : 4,5/5
  • Fonctionnalités : 4/5
  • Nettoyage : 5/5
  • Puissance : 3,5/5

La sorbetière H.Koenig HF340 : notre coup de cœur ❤️

La sorbetière turbine à glace professionnelle HF340 de H.Koenig est une machine à glace haut de gamme qui vous permet de préparer des glaces et des sorbets maison en moins de 40 minutes. Avec une capacité de 2 litres, un groupe froid intégré puissant et robuste, elle offre une maîtrise parfaite des basses températures. Elle est dotée d’un écran numérique, d’une fonction d’arrêt automatique et de maintien au froid pour une utilisation sans souci.

🔎 Ses caractéristiques techniques

  • Couleur : Inox
  • Dimensions : 27 x 31,5 x 36 cm
  • Poids : 13,64 kg
  • Capacité : 2 L
  • Puissance : 180 W

 Points forts de cette sorbetière

  • Préparation rapide de glaces et sorbets en moins de 40 minutes.
  • Grande capacité de 2 litres, idéale pour les grandes familles et les réceptions.
  • Groupe froid intégré pour une maîtrise parfaite des basses températures.
  • Fonction arrêt automatique et maintien au froid pour une utilisation sans surveillance.
  • Cuve antiadhésive et amovible pour un nettoyage facile, compatible avec le lave-vaisselle.
  • Inclut une cuillère à glace pour servir facilement vos créations.

🗣️ Notre avis

La sorbetière turbine à glace HF340 de H.Koenig est une machine à glace impressionnante grâce à ses fonctionnalités professionnelles. Sa préparation rapide, sa grande capacité et son groupe froid intégré sont de réels atouts. Sa fonction arrêt automatique et maintien au froid offre une tranquillité d’esprit lors de l’utilisation. Cependant, son poids plus élevé peut la rendre moins facile à déplacer dans la cuisine.

⭐️ Notre note

  • Facilité d’utilisation : 4,5/5
  • Capacité : 4,9/5
  • Fonctionnalités : 4,8/5
  • Nettoyage : 4,8/5
  • Puissance : 5/5

Les différents modèles Koenig : pourquoi notre choix ? 🍨

La gamme de sorbetières H.Koenig propose quatre modèles principaux, chacun avec ses propres spécificités :

  • La HF180 offre une capacité d’1 litre et une durée de préparation de 30 à 40 minutes, avec une cuve amovible en aluminium et des fonctions maintien au froid et réfrigération bouteille.
  • La HF250 augmente la capacité à 1,5 litres et étend la durée de préparation à 50 minutes, tout en conservant la cuve amovible en aluminium et la fonction de maintien au froid.
  • La HF320 augmente encore la capacité à 2 litres, avec une durée de préparation similaire et les mêmes caractéristiques de cuve et de maintien au froid que la HF250.
  • La HF340 garde la même capacité de 2 litres que la HF320, mais réduit la durée de préparation à 40 minutes et ajoute un groupe froid intégré et une ouverture sur le couvercle transparent. Le tout en passant à une cuve en acier inoxydable.

La différence de prix se fait ressentir entre la Koenig HF250 qui est à environ 170€ et la HF340 qui est à environ 250€. Si vous recherchez une bonne sorbetière, la HF250 pourra tout à fait faire l’affaire. Pour un modèle plus performant et/ou pour une utilisation soutenue voire professionnelle, le HF340 sera plus adaptée.

La sorbetière Magimix Gelato Expert 11680 : le haut du panier ⭐️

Découvrez la Magimix Sorbetière 11680 Gelato Expert, l’alliée idéale pour préparer des desserts glacés de qualité professionnelle. Avec ses différentes fonctionnalités, ses deux cuves et sa capacité utile de 1,3 litres pour les sorbets et granités, cette machine est parfaite pour les amoureux de glaces maison.

🔎 Ses caractéristiques techniques

  • Couleur : Argent
  • Dimensions : 29 x 37 x 26 cm
  • Poids : 10,9 kg
  • Capacité : 1,3 L
  • Puissance : 180 W

 Points forts de cette sorbetière

  • Mode expert pour des résultats personnalisés
  • Trois modes automatiques pour une variété de desserts glacés (glace italienne, glace artisanale, granité)
  • Groupe froid intégré éliminant le besoin de congélation préalable de la préparation
  • Mode pause pour vérifier la texture de votre glace
  • Mode conservation pour maintenir la température et la texture jusqu’à deux heures
  • Deux cuves en inox pour une capacité totale de 2L
  • Deux pales fournies pour les différentes cuves
  • Facilité de nettoyage avec son couvercle et cordon amovibles
  • Livré avec un doseur, une spatule, un livre de recettes et un mode d’emploi

🗣️ Notre avis

La sorbetière Magimix 11680 Gelato Expert se démarque par sa polyvalence et son efficacité. Son mode expert, ses différents modes automatiques et son groupe froid intégré font d’elle une option haut de gamme pour tous ceux qui souhaitent préparer des desserts glacés maison. Toutefois, l’absence d’une fonction d’arrêt automatique pourrait nécessiter une surveillance plus active lors de la préparation.

⭐️ Notre note

  • Facilité d’utilisation : 4,8/5
  • Qualité des glaces : 4,8/5
  • Nettoyage : 4,5/5
  • Rapport qualité-prix : 4/5

La meilleure sorbetière à prix cassé : Lagrange 409001 🐀

Découvrez la sorbetière Lagrange 409001, en coloris framboise/blanc. Un appareil convivial et pratique pour la préparation de glaces maison. Avec une capacité de 1,5 litres, un écran électronique et une puissance de 12 watts, réalisez facilement vos délicieuses glaces et sorbets en moins d’une heure.

🔎 Ses caractéristiques techniques

  • Couleur : Framboise
  • Dimensions : 20 x 20 x 22 cm
  • Poids : 2,3 kg
  • Capacité : 1,5 Litres
  • Puissance : 12 W

 Points forts de cette sorbetière

  • Ecran électronique avec affichage du temps restant de préparation (programmable de 5 à 45 minutes)
  • Arrêt automatique pour une utilisation en toute tranquillité
  • Transparence du couvercle pour une visualisation directe de la prise en glace de la préparation
  • Ouverture pour ajouter des aliments en cours de préparation
  • Couvercle de stockage pour conserver directement la glace dans la cuve de la sorbetière
  • Une cuillère à glace en inox avec un manche en plastique est fournie avec l’appareil

🗣️ Notre avis

La sorbetière Lagrange 409001 est facile à utiliser, offre de nombreuses fonctionnalités astucieuses comme un écran électronique, un arrêt automatique et une ouverture pour ajouter des ingrédients en cours de préparation. Son design en couleur framboise ajoutera une touche de couleur à votre cuisine. Cependant, sa puissance de 12 watts pourrait limiter sa capacité à faire des glaces très denses.

⭐️ Notre note

  • Facilité d’utilisation : 4,6/5
  • Qualité des glaces : 4,3/5
  • Nettoyage : 4,5/5
  • Rapport qualité-prix : 4,4/5

Pourquoi acheter une sorbetière ?

Une sorbetière vous offre un contrôle total sur vos desserts glacés et vous permet de choisir précisément les ingrédients et ainsi de respecter vos restrictions alimentaires, vos goûts personnels et même vos aspirations culinaires créatives.

En plus de faire des économies, vous pourrez faire des glaces de manière spontanée, sans devoir sortir faire des courses, le tout avec moins de conservateur qu’en supermarché.

  • Maîtrise des ingrédients : idéal pour les personnes allergiques ou suivant un régime spécifique.
  • Variété des recettes : permet d’expérimenter de nouvelles saveurs et combinaisons.
  • Économie : les ingrédients nécessaires pour faire de la glace maison coûtent souvent moins cher que les produits achetés en magasin. Sauf si vous faites une glace au safran ! 😁
  • Praticité : réalisez vos glaces et sorbets maison à tout moment, sans avoir à sortir au magasin

Qu’est-ce qu’une sorbetière ?

Une sorbetière est un appareil électroménager conçu spécifiquement pour fabriquer des desserts glacés tels que des glaces, des sorbets et parfois des yaourts glacés. Elle permet de refroidir et d’agiter simultanément une préparation afin d’obtenir une texture onctueuse et homogène. La structure de base d’une sorbetière se compose généralement des éléments suivants :

  • Cuve : C’est le récipient dans lequel la préparation est versée. Certaines cuves sont amovibles pour faciliter le nettoyage.
  • Pale : Un élément qui tourne dans la cuve pour agiter le mélange pendant le processus de congélation.
  • Moteur : Il fournit la puissance nécessaire pour faire tourner la pale.
  • Système de refroidissement : Selon le type de sorbetière, cela peut être un élément refroidissant intégré ou la cuve elle-même peut être placée au congélateur avant utilisation.

En manipulant de manière contrôlée la température et l’agitation de la préparation, la sorbetière crée un mélange glacé avec une consistance spécifique qui serait difficile à obtenir sans cet appareil. Découvrez comment fonctionne une sorbetière en détails dans cet article.

Avantages et inconvénients d’une sorbetière à accumulateur

Avantages

  • Prix abordable : Les sorbetières à accumulateur sont généralement moins chères que les turbines à glace.
  • Facilité d’utilisation : Elles sont simples à utiliser, même pour les débutants.
  • Encombrement réduit : Elles sont plus petites et plus légères, donc plus faciles à ranger.

Inconvénients

  • Préparation en amont : La cuve doit être placée au congélateur pendant au moins 12 heures avant utilisation.
  • Durée de préparation plus longue : Le temps de congélation de la préparation est généralement plus long.
  • Capacité limitée : La capacité de la cuve est généralement plus petite, limitant la quantité de glace que vous pouvez faire en une fois.

Avantages et inconvénients d’une turbine à glace

Avantages

  • Préparation rapide : Les turbines à glace permettent de préparer des glaces en moins d’une heure.
  • Pas de préparation préalable nécessaire : Pas besoin de congeler la cuve à l’avance.
  • Plusieurs fournées consécutives : Possibilité de réaliser plusieurs fournées de glaces à la suite.

Inconvénients

  • Prix plus élevé : Les turbines à glace sont plus chères à l’achat.
  • Encombrement : Elles sont plus volumineuses et plus lourdes que les sorbetières à accumulateur.
  • Consommation d’énergie : Elles consomment plus d’énergie en raison de leur système de refroidissement intégré.

Les différents types de sorbetières

La sorbetière à accumulateur de froid

La sorbetière à accumulateur de froid est le modèle le plus courant pour une utilisation domestique. Elle est composée d’une cuve remplie d’un liquide réfrigérant qui doit être placée au congélateur pendant plusieurs heures (généralement entre 10 et 24 heures) avant utilisation. Une fois que la cuve est suffisamment froide, on peut y verser la préparation à glace, mettre en place le couvercle qui comporte le moteur et la pale, et démarrer la machine. La pale brasse alors la préparation pendant qu’elle refroidit, empêchant la formation de gros cristaux de glace et créant une texture douce et onctueuse.

La turbine à glace, aussi appelée sorbetière autonome

La turbine à glace est une machine plus sophistiquée et généralement plus coûteuse. Découvrez notre article détaillé : Sorbetière vs. turbine à glace : quelles différences ?

La turbine à glace est dotée d’un système de refroidissement intégré, ce qui signifie qu’il n’est pas nécessaire de congeler la cuve à l’avance. On peut donc préparer une glace sur un coup de tête, sans devoir planifier à l’avance. De plus, comme la machine gère le processus de refroidissement, elle peut généralement produire des glaces plus rapidement que les modèles à accumulateur de froid. La turbine à glace permet également de réaliser plusieurs fournées de glace à la suite sans devoir attendre que la cuve refroidisse à nouveau.

Comment entretenir sa sorbetière ?

L’entretien d’une sorbetière est crucial pour assurer son bon fonctionnement et sa longévité. Voici quelques conseils pour l’entretien de votre appareil :

  • Nettoyage après chaque utilisation : Après avoir utilisé votre sorbetière, il est important de la nettoyer pour éviter la formation de résidus qui pourraient affecter le goût de vos futures préparations. Utilisez un chiffon doux et de l’eau tiède savonneuse pour nettoyer l’intérieur de la cuve. Evitez les produits abrasifs qui pourraient endommager la surface de la cuve.
  • Séchage : Assurez-vous que toutes les parties de votre sorbetière sont complètement sèches avant de les ranger pour éviter le développement de moisissures et de bactéries. Il est préférable de laisser les pièces sécher à l’air libre.
  • Entretien du moteur : Le moteur de votre sorbetière ne doit pas être immergé dans l’eau. Pour le nettoyer, utilisez un chiffon légèrement humide et essuyez-le soigneusement.
  • Rangement : Rangez votre sorbetière dans un endroit frais et sec. Si possible, gardez la cuve au congélateur, cela prolongera sa durée de vie et vous serez toujours prêt à faire de la glace !
  • Consultez le manuel d’instructions : Chaque modèle de sorbetière est différent, donc assurez-vous de lire le manuel d’instructions qui accompagne votre appareil pour des instructions spécifiques sur l’entretien et le nettoyage.

Votre rédacteur : Émile ✍️

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Émile est cuisinier de métier depuis qu’il a terminé son BTS Restauration-Hôtellerie. Il rédige avec ferveur nos comparatifs soigneusement préparés. Hors de la cuisine, il est passionné sport, de bons rhums et de jeux vidéos. Il aime avoir vos retours alors n’hésitez pas à commenter !

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