{"id":1039,"date":"2023-03-28T12:25:02","date_gmt":"2023-03-28T10:25:02","guid":{"rendered":"https:\/\/cuis-inox.fr\/?p=1039"},"modified":"2023-06-27T09:01:36","modified_gmt":"2023-06-27T07:01:36","slug":"comment-faire-pour-poisson-ne-colle-pas-plancha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-faire-pour-poisson-ne-colle-pas-plancha\/","title":{"rendered":"Comment \u00e9viter que le poisson ne colle \u00e0 la plancha ?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_61 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-faire-pour-poisson-ne-colle-pas-plancha\/#Choisissez_le_bon_poisson\" title=\"Choisissez le bon poisson\">Choisissez le bon poisson<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-faire-pour-poisson-ne-colle-pas-plancha\/#Prechauffez_votre_plancha\" title=\"Pr\u00e9chauffez votre plancha\">Pr\u00e9chauffez votre plancha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-faire-pour-poisson-ne-colle-pas-plancha\/#Assurez-vous_que_la_plancha_est_bien_huilee\" title=\"Assurez-vous que la plancha est bien huil\u00e9e\">Assurez-vous que la plancha est bien huil\u00e9e<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-faire-pour-poisson-ne-colle-pas-plancha\/#Ne_pas_toucher_le_poisson_trop_tot\" title=\"Ne pas toucher le poisson trop t\u00f4t\">Ne pas toucher le poisson trop t\u00f4t<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-faire-pour-poisson-ne-colle-pas-plancha\/#Utilisez_une_spatule_de_qualite\" title=\"Utilisez une spatule de qualit\u00e9\">Utilisez une spatule de qualit\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-faire-pour-poisson-ne-colle-pas-plancha\/#Conclusion\" title=\"Conclusion\">Conclusion<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-faire-pour-poisson-ne-colle-pas-plancha\/#Pour_aller_plus_loin\" title=\"Pour aller plus loin\">Pour aller plus loin<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Lorsque vous utilisez une <strong>plancha<\/strong> pour cuisiner du poisson, il <strong>peut parfois coller<\/strong> \u00e0 la surface de la plaque, ce qui peut <strong>rendre le nettoyage difficile<\/strong> et charcuter votre poisson, pas terrible pour le servir. Cependant, on vous donne des astuces simples qui vous permettront de pr\u00e9parer votre poisson sur la plancha sans qu&#8217;il ne colle. On vous a aussi \u00e9crit une grande quantit\u00e9 de recettes \u00e0 la plancha. D\u00e9couvrez maintenant <a href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-cuire-poisson-plancha\/\">comment cuire du poisson \u00e0 la plancha<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019inox est la meilleure mati\u00e8re quand il s\u2019agit de plancha, d\u00e9couvrez notre comparatif des <a href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/meilleures-planchas-inox\/\">meilleures planchas en inox<\/a> pour ne plus \u00eatre emb\u00eat\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Choisissez_le_bon_poisson\"><\/span>Choisissez le bon poisson<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Tous les poissons ne sont pas adapt\u00e9s \u00e0 la cuisson \u00e0 la plancha. Certains poissons, tels que le saumon et la truite, ont une teneur \u00e9lev\u00e9e en gras et ont tendance \u00e0 coller \u00e0 la plaque. D&#8217;autres poissons, comme le thon et la dorade, ont une texture plus ferme et sont moins susceptibles de coller. Donc, si vous voulez \u00e9viter que votre poisson ne colle, choisissez des poissons qui ont une <strong>texture plus ferme<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prechauffez_votre_plancha\"><\/span>Pr\u00e9chauffez votre plancha<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pour \u00e9viter que le poisson ne colle \u00e0 la plancha, il est important de <strong>pr\u00e9chauffer la plaque<\/strong>. Laissez chauffer la plancha \u00e0 une temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e pendant environ 10 \u00e0 15 minutes. Cela <strong>permettra de former une couche protectrice sur la surface de la plaque<\/strong> et d&#8217;emp\u00eacher le poisson de coller.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Assurez-vous_que_la_plancha_est_bien_huilee\"><\/span>Assurez-vous que la plancha est bien huil\u00e9e<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Lorsque vous utilisez une <strong>plancha pour cuisiner du poisson<\/strong>, il est important de s&#8217;assurer que la surface de la <strong>plaque est bien huil\u00e9e<\/strong>. Utilisez une huile avec un point de fum\u00e9e \u00e9lev\u00e9, comme l&#8217;huile d&#8217;olive ou l&#8217;huile de tournesol, et appliquez-la g\u00e9n\u00e9reusement sur la plaque avant d&#8217;ajouter le poisson. Vous pouvez \u00e9galement <strong>badigeonner l\u00e9g\u00e8rement le poisson<\/strong> avec de l&#8217;huile avant de le placer sur la plaque. Cela permettra d&#8217;emp\u00eacher le poisson de coller \u00e0 la surface de la plaque. Une autre astuce assez r\u00e9pandue reste de <strong>fariner l\u00e9g\u00e8rement le poisson avant d&#8217;huiler la plaque<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ne_pas_toucher_le_poisson_trop_tot\"><\/span>Ne pas toucher le poisson trop t\u00f4t<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Lorsque vous placez le poisson sur la plancha, il peut \u00eatre tentant de le d\u00e9placer imm\u00e9diatement. On vous le d\u00e9conseille ! C\u2019est primordial de <strong>laisser le poisson cuire pendant environ 2 \u00e0 3 minutes avant de le d\u00e9placer<\/strong>. Si vous essayez de le d\u00e9placer trop t\u00f4t, le poisson risque de coller \u00e0 la surface de la plaque. Attendez que le poisson se d\u00e9tache facilement de la plancha avant de le retourner ou de le d\u00e9placer, vous le ressentirez facilement au coup de poignet et \u00e0 la texture qu\u2019il donne \u00e0 la spatule.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Utilisez_une_spatule_de_qualite\"><\/span>Utilisez une spatule de qualit\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pour \u00e9viter que le poisson ne colle \u00e0 la plancha, il est important d&#8217;utiliser une spatule de qualit\u00e9. Utilisez une spatule en m\u00e9tal ou en silicone, plut\u00f4t qu&#8217;en plastique, qui peut fondre \u00e0 des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es. <strong>Utilisez la spatule pour d\u00e9coller d\u00e9licatement le poisson<\/strong> de la surface de la plaque et le retourner. \u00c9vitez de gratter la surface de la plaque avec la spatule, car cela peut endommager la surface et rendre le nettoyage plus difficile. Une <strong>fourchette en plus de rayer votre plaque, pourrait \u00eatre trop piquante et petite<\/strong> pour garder intact votre poisson.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span>Conclusion<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>En suivant ces astuces simples, vous pourrez \u00e9viter que votre poisson ne colle \u00e0 la plancha et pr\u00e9parer des plats d\u00e9licieux et sains en toute simplicit\u00e9. En choisissant le bon poisson, en pr\u00e9chauffant correctement la plaque, en utilisant de l&#8217;huile et une spatule de qualit\u00e9, vous pourrez cuisiner votre poisson \u00e0 la perfection et \u00e9viter les d\u00e9g\u00e2ts sur votre plancha. N&#8217;oubliez pas de savourer votre d\u00e9licieux poisson grill\u00e9 en toute tranquillit\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pour_aller_plus_loin\"><\/span>Pour aller plus loin<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-cuire-gambas-plancha\/\">Comment cuire des gambas \u00e0 la plancha ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-cuire-moules-plancha\/\">Comment faire des moules \u00e0 la plancha ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-cuire-seiches-plancha\/\">Comment faire des seiches \u00e0 la plancha ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-cuire-daurade-plancha\/\">Comment faire une daurade \u00e0 la plancha ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-cuire-thon-plancha\/\">Comment cuire du thon \u00e0 la plancha ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-cuire-sardines-plancha\/\">Comment cuire des sardines \u00e0 la plancha ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-cuire-maquereaux-plancha\/\">Comment cuire des maquereaux \u00e0 la plancha ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-cuire-calamars-plancha\/\">Comment cuire des calamars \u00e0 la plancha ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/cuis-inox.fr\/comment-cuire-poulpe-plancha\/\">Comment faire un poulpe \u00e0 la plancha ?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lorsque vous utilisez une plancha pour cuisiner du poisson, il peut parfois coller \u00e0 la surface de la plaque, ce qui peut rendre le nettoyage difficile et charcuter votre poisson, pas terrible pour le servir. 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