La qualit\u00e9 du fromage \u00e0 raclette est super importante. Optez pour un fromage de bonne qualit\u00e9, avec un bon \u00e9quilibre entre onctuosit\u00e9 et caract\u00e8re. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 exp\u00e9rimenter avec des variantes fum\u00e9es ou aux herbes pour une saveur unique ! \u00c7a vous co\u00fbtera un peu plus cher, mais vous vous en souviendrez ! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n
La vinaigrette joue un r\u00f4le cl\u00e9. Une vinaigrette maison avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, une touche de moutarde et des herbes fra\u00eeches rel\u00e8vera la saveur de la salade.<\/p>\n\n\n\n
Faites attention \u00e0 ne pas trop cuire les pommes de terre. Elles doivent \u00eatre tendres mais encore fermes pour apporter une texture agr\u00e9able \u00e0 la salade.<\/p>\n\n\n\n
Servez la salade imm\u00e9diatement apr\u00e8s l’avoir assaisonn\u00e9e pour \u00e9viter que la laitue ne fl\u00e9trisse et que le fromage ne durcisse.<\/p>\n\n\n\n
Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec et frais<\/strong>, comme un Chardonnay<\/strong> ou un Sauvignon Blanc<\/strong>, qui \u00e9quilibrera la richesse du fromage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Conseils du chef Choix du fromage La qualit\u00e9 du fromage \u00e0 raclette est super importante. Optez pour un fromage de bonne qualit\u00e9, avec un bon \u00e9quilibre entre onctuosit\u00e9 et caract\u00e8re. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 exp\u00e9rimenter avec des variantes fum\u00e9es ou aux herbes pour une saveur unique ! \u00c7a vous co\u00fbtera un peu plus cher, mais vous […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3084,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","yasr_overall_rating":0,"yasr_post_is_review":"","yasr_auto_insert_disabled":"","yasr_review_type":"","footnotes":""},"categories":[137,12],"tags":[138],"table_tags":[],"class_list":["post-3051","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-appareil-a-raclette","category-recettes","tag-recette-raclette"],"acf":[],"yasr_visitor_votes":{"stars_attributes":{"read_only":false,"span_bottom":false},"number_of_votes":0,"sum_votes":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3051"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3051"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3051\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3062,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3051\/revisions\/3062"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3051"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=3051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}