Pour \u00e9viter les pommes de terre pas cuites ou trop \u00e9cras\u00e9es, faites-les pr\u00e9cuire dans l’eau sal\u00e9e juste jusqu’\u00e0 ce qu’elles commencent \u00e0 devenir tendres. Puis, finissez la cuisson au four. Elles absorberont les saveurs tout en gardant une texture id\u00e9ale.<\/p>\n\n\n\n
Osez sortir des sentiers battus en choisissant des lardons fum\u00e9s au bois de h\u00eatre ou des lardons de canard pour une saveur plus profonde et un brin d’originalit\u00e9. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 laisser un commentaire si vous le faites pour me donner votre avis !<\/p>\n\n\n\n
Ne vous contentez pas de hacher l’ail, \u00e9crasez-le avec le plat d’un couteau avant de le hacher. Cette technique permet de lib\u00e9rer davantage d’ar\u00f4mes et de parfumer subtilement votre plat.<\/p>\n\n\n\n
Avant d’ajouter la cr\u00e8me, d\u00e9glacez votre po\u00eale de lardons et oignons avec un peu de vin blanc sec. Cela ajoute une complexit\u00e9 de go\u00fbt inattendue et rafra\u00eechit la richesse du plat.<\/p>\n\n\n\n
Pour un effet encore plus gourmand, utilisez deux types de fromage \u00e0 raclette : un nature et un aux herbes ou aux poivres. Les diff\u00e9rentes saveurs se marieront \u00e0 merveille.<\/p>\n\n\n\n
Accompagnez votre tartiflette d’un vin blanc de Savoie, comme un Apremont ou un Chignin, pour une harmonie parfaite entre mets et vin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Les conseils du chef \ud83e\uddd1\u200d\ud83c\udf73 La cuisson des pommes de terre Pour \u00e9viter les pommes de terre pas cuites ou trop \u00e9cras\u00e9es, faites-les pr\u00e9cuire dans l’eau sal\u00e9e juste jusqu’\u00e0 ce qu’elles commencent \u00e0 devenir tendres. Puis, finissez la cuisson au four. Elles absorberont les saveurs tout en gardant une texture id\u00e9ale. De nouveaux lardons ? […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3083,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","yasr_overall_rating":0,"yasr_post_is_review":"","yasr_auto_insert_disabled":"","yasr_review_type":"","footnotes":""},"categories":[137,12],"tags":[138],"table_tags":[],"class_list":["post-3066","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-appareil-a-raclette","category-recettes","tag-recette-raclette"],"acf":[],"yasr_visitor_votes":{"stars_attributes":{"read_only":false,"span_bottom":false},"number_of_votes":0,"sum_votes":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3066"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3066"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3066\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3073,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3066\/revisions\/3073"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3066"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3066"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuis-inox.fr\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=3066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}