Recette de pizza à la plancha

🕒 1 h 30
👤 4 personnes
🌍 Italienne

Description

La cuisson de la pizza à la plancha est une méthode originale et délicieuse qui permet d’obtenir une pâte croustillante et une garniture savoureuse. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réussir la cuisson de votre pizza à la plancha, en vous donnant des astuces et des conseils pour une expérience culinaire unique. Faites le bon choix pour votre plancha, découvrez la meilleure plancha en inox.

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte à pizza

  • 500 g de farine
  • 300 ml d’eau tiède
  • 2 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Ingrédients pour la garniture de la pizza

  • 1 boule de mozzarella
  • 2 tomates
  • 4 tranches de jambon
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel et poivre

Préparation

Temps total : 1 h 30
⏲️ Préparation : 1 h 15
💤 Repos : -
🍳 Cuisson : 15 min

Préparation de la pâte à pizza

    1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
    2. Diluez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.
    3. Ajoutez la levure diluée et l’huile d’olive à la farine et pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
    4. Couvrez le saladier d’un linge propre et laissez la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air.

Cuisson de la pizza à la plancha

    1. Préchauffez votre plancha à feu moyen pendant environ 5 minutes. Veillez à ce qu’elle soit bien chaude avant de commencer la cuisson de la pizza.
    2. Étalez votre pâte à pizza sur un plan de travail fariné en lui donnant la forme souhaitée. Transférez ensuite la pâte sur la plancha chaude et faites-la cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et croustillante.
    3. Une fois la pâte précuite, étalez une fine couche de sauce tomate sur le dessus, puis disposez les tranches de mozzarella, de tomates, de jambon et les feuilles de basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
    4. Couvrez la plancha avec un couvercle ou une cloche pour retenir la chaleur et laissez cuire la pizza pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et que les ingrédients soient bien cuits. Vérifiez régulièrement pour éviter que la pâte ne brûle.

Cliquez pour noter
[Total : 5 Moyenne : 4.8]

→ Voir aussi : Comment cuire à la plancha ?

Préparation de la garniture

La garniture de votre pizza à la plancha peut varier selon vos goûts. Vous pouvez choisir des ingrédients classiques comme la mozzarella, les tomates, le jambon ou des ingrédients plus originaux comme les artichauts, les olives noires ou le chorizo.

Dégustation de la pizza 😋

Une fois la cuisson terminée, retirez délicatement la pizza de la plancha à l’aide d’une spatule et déposez-la sur une planche à découper. Laissez reposer quelques minutes avant de la découper en parts et de la déguster.

La pizza à la plancha est une méthode de cuisson qui apporte un goût unique et croustillant à votre pizza maison. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et à partager vos créations avec vos amis et votre famille. Bon appétit !

Pour aller plus loin

2 Commentaires

  1. C’était étonnement délicieux, je pensais pas qu’une pizza à la plancha pouvait être bonne et bien cuite je recommande !!

    Réponse
    • Merci beaucoup, c’est vrai qu’on n’a pas l’habitude, mais ça change ! 😉

      Réponse

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Votre rédacteur : Émile ✍️

favicon de Cuis'inox.fr

Émile est cuisinier de métier depuis qu’il a terminé son BTS Restauration-Hôtellerie. Il rédige avec ferveur nos comparatifs soigneusement préparés. Hors de la cuisine, il est passionné sport, de bons rhums et de jeux vidéos. Il aime avoir vos retours alors n’hésitez pas à commenter !

Ces articles pourraient vous intéresser

Recette de sorbet à la pomme

Recette de sorbet à la pomme

Nos conseils Le choix des pommes est crucial pour cette recette. Les pommes Granny Smith sont idéales grâce à leur acidité qui contraste avec le sucre, mais vous pouvez expérimenter avec vos variétés préférées pour trouver le goût qui vous convient le mieux. N’oubliez...

Recette de crème glacée de base à la sorbetière

Recette de crème glacée de base à la sorbetière

Nos conseils La crème glacée à la vanille est un classique incontournable et sert souvent de base pour créer de nouvelles saveurs. Vous pouvez expérimenter en ajoutant des morceaux de fruits, du chocolat, des noix, ou d’autres arômes comme le caramel ou la menthe,...

Recette de glace à l’italienne à la sorbetière

Recette de glace à l’italienne à la sorbetière

La note du chef La glace à l'italienne est une expérience culinaire qui marie la délicatesse et la richesse des saveurs. N'oubliez pas de personnaliser votre glace avec des toppings comme des fruits frais, du chocolat, des noix, ou même un filet de sirop de votre...

Share This