Recette de pizza Ă  la plancha

🕒 1 h 30
đŸ‘€ 4 personnes
🌍 Italienne

Description

La cuisson de la pizza Ă  la plancha est une mĂ©thode originale et dĂ©licieuse qui permet d’obtenir une pĂąte croustillante et une garniture savoureuse. Dans cet article, nous vous guidons pas Ă  pas pour rĂ©ussir la cuisson de votre pizza Ă  la plancha, en vous donnant des astuces et des conseils pour une expĂ©rience culinaire unique. Faites le bon choix pour votre plancha, dĂ©couvrez la meilleure plancha en inox.

Ingrédients

Ingrédients pour la pùte à pizza

  • 500 g de farine
  • 300 ml d’eau tiĂšde
  • 2 cuillĂšres Ă  cafĂ© de sel
  • 2 cuillĂšres Ă  cafĂ© de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive

Ingrédients pour la garniture de la pizza

  • 1 boule de mozzarella
  • 2 tomates
  • 4 tranches de jambon
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel et poivre

Préparation

Temps total : 1 h 30
âČ PrĂ©paration : 1 h 15
đŸ’€ Repos : -
🍳 Cuisson : 15 min

Préparation de la pùte à pizza

    1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
    2. Diluez la levure dans l’eau tiĂšde et laissez reposer pendant 10 minutes.
    3. Ajoutez la levure diluĂ©e et l’huile d’olive Ă  la farine et pĂ©trissez pendant 10 minutes jusqu’Ă  obtenir une pĂąte homogĂšne et Ă©lastique.
    4. Couvrez le saladier d’un linge propre et laissez la pĂąte lever pendant 1 heure dans un endroit chaud Ă  l’abri des courants d’air.

Cuisson de la pizza Ă  la plancha

    1. PrĂ©chauffez votre plancha Ă  feu moyen pendant environ 5 minutes. Veillez Ă  ce qu’elle soit bien chaude avant de commencer la cuisson de la pizza.
    2. Étalez votre pĂąte Ă  pizza sur un plan de travail farinĂ© en lui donnant la forme souhaitĂ©e. TransfĂ©rez ensuite la pĂąte sur la plancha chaude et faites-la cuire pendant 2 Ă  3 minutes de chaque cĂŽtĂ©, jusqu’Ă  ce qu’elle soit lĂ©gĂšrement dorĂ©e et croustillante.
    3. Une fois la pùte précuite, étalez une fine couche de sauce tomate sur le dessus, puis disposez les tranches de mozzarella, de tomates, de jambon et les feuilles de basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
    4. Couvrez la plancha avec un couvercle ou une cloche pour retenir la chaleur et laissez cuire la pizza pendant environ 5 Ă  7 minutes, jusqu’Ă  ce que la mozzarella soit fondue et que les ingrĂ©dients soient bien cuits. VĂ©rifiez rĂ©guliĂšrement pour Ă©viter que la pĂąte ne brĂ»le.

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→ Voir aussi : Comment cuire à la plancha ?

Préparation de la garniture

La garniture de votre pizza à la plancha peut varier selon vos goûts. Vous pouvez choisir des ingrédients classiques comme la mozzarella, les tomates, le jambon ou des ingrédients plus originaux comme les artichauts, les olives noires ou le chorizo.

DĂ©gustation de la pizza 😋

Une fois la cuisson terminĂ©e, retirez dĂ©licatement la pizza de la plancha Ă  l’aide d’une spatule et dĂ©posez-la sur une planche Ă  dĂ©couper. Laissez reposer quelques minutes avant de la dĂ©couper en parts et de la dĂ©guster.

La pizza Ă  la plancha est une mĂ©thode de cuisson qui apporte un goĂ»t unique et croustillant Ă  votre pizza maison. N’hĂ©sitez pas Ă  expĂ©rimenter avec diffĂ©rentes garnitures et Ă  partager vos crĂ©ations avec vos amis et votre famille. Bon appĂ©tit !

Pour aller plus loin

2 Commentaires

  1. C’Ă©tait Ă©tonnement dĂ©licieux, je pensais pas qu’une pizza Ă  la plancha pouvait ĂȘtre bonne et bien cuite je recommande !!

    RĂ©ponse
    • Merci beaucoup, c’est vrai qu’on n’a pas l’habitude, mais ça change ! 😉

      RĂ©ponse

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Votre rĂ©dacteur : Émile ✍

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Émile est cuisinier de mĂ©tier depuis qu’il a terminĂ© son BTS Restauration-HĂŽtellerie. Il rĂ©dige avec ferveur nos comparatifs soigneusement prĂ©parĂ©s. Hors de la cuisine, il est passionnĂ© sport, de bons rhums et de jeux vidĂ©os. Il aime avoir vos retours alors n’hĂ©sitez pas Ă  commenter !

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