Description

La cuisson de la pizza à la plancha est une méthode originale et délicieuse qui permet d’obtenir une pâte croustillante et une garniture savoureuse. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réussir la cuisson de votre pizza à la plancha, en vous donnant des astuces et des conseils pour une expérience culinaire unique. Faites le bon choix pour votre plancha, découvrez la meilleure plancha en inox.

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte à pizza

• 500 g de farine
• 300 ml d’eau tiède
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Ingrédients pour la garniture de la pizza

• 1 boule de mozzarella
• 2 tomates
• 4 tranches de jambon
• Quelques feuilles de basilic
• Sel et poivre

Préparation

Préparation de la pâte à pizza

1. 1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
   2. Diluez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.
   3. Ajoutez la levure diluée et l’huile d’olive à la farine et pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
   4. Couvrez le saladier d’un linge propre et laissez la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air.

Cuisson de la pizza à la plancha

1. 1. Préchauffez votre plancha à feu moyen pendant environ 5 minutes. Veillez à ce qu’elle soit bien chaude avant de commencer la cuisson de la pizza.
   2. Étalez votre pâte à pizza sur un plan de travail fariné en lui donnant la forme souhaitée. Transférez ensuite la pâte sur la plancha chaude et faites-la cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et croustillante.
   3. Une fois la pâte précuite, étalez une fine couche de sauce tomate sur le dessus, puis disposez les tranches de mozzarella, de tomates, de jambon et les feuilles de basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
   4. Couvrez la plancha avec un couvercle ou une cloche pour retenir la chaleur et laissez cuire la pizza pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et que les ingrédients soient bien cuits. Vérifiez régulièrement pour éviter que la pâte ne brûle.