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Lorsque vous devez choisir une plancha, il y a beaucoup de facteurs à prendre en considération. Quelle taille faut-il choisir ? Quel type de combustible doit-on utiliser ? Quelle puissance choisir ? Combien de brûleurs ? Voici quelques conseils pour bien choisir sa plancha gaz.
Découvrez aussi notre comparatif des meilleures planchas en inox. L’inox est le matériau que nous vous conseillons pour l’achat d’une plancha. Faites le bon choix !
Les différents types de planchas à gaz
Il existe plusieurs types de planchas à gaz sur le marché. Votre choix devrait être basé sur votre type d’utilisation et sur la cuisine que vous souhaitez créer. Les principaux types sont :
- La plancha électrique : facile à nettoyer et à entretenir, elle est idéale pour les petites familles. Elle ne nécessite pas de combustible supplémentaire et est très simple à allumer.
- La plancha à gaz : ce type de plancha est très populaire. Avec un système de combustion du gaz, elle offre une chaleur intense qui chauffe rapidement le plat. Grâce à son réglage précis, vous pouvez ajuster la température selon vos besoins.
Quel gaz pour la plancha gaz ?
Il existe deux types de gaz pour la plancha gaz : le butane et le propane. Chaque type de combustible a ses avantages et ses inconvénients, alors voici un petit guide pour vous aider à choisir celui qui convient le mieux à votre plancha.
Butane
Le butane est un combustible bon marché et facile à trouver. Il propose une excellente performance et une flamme stable. Cependant, il est peu résistant et perd de sa force par temps froid. La plancha à butane est donc limitée à une utilisation en intérieur et en climat doux.
Propane
Le propane est un combustible très apprécié pour sa puissance et sa facilité d’utilisation. Il est capable de fournir une grande quantité de chaleur et est donc très efficace. Son principal avantage est qu’il conserve sa puissance par temps froid, ce qui le rend idéal pour une utilisation extérieure.
La quantité de gaz adaptée
Enfin, pour la quantité qu’il vous faut, une petite bouteille de gaz sera (10 kg) suffisante pour une utilisation occasionnelle tandis que pour une utilisation fréquente, 13 kg sera plus adapté. De plus, certaines planchas sont faites pour accueillir un certain type de gaz, renseignez-vous sur la notice ou sur le site internet du revendeur pour en être sûr.
Combien de brûleurs pour ma plancha gaz ?
Le nombre de brûleurs dont vous avez besoin dépendra de la taille de votre plancha et de la quantité de nourriture que vous prévoyez de cuisiner. Pour une petite plancha, un seul brûleur est suffisant, tandis que pour une plancha plus grande, deux ou trois brûleurs sont recommandés pour une liberté de choix dans la cuisson des aliments. L’exemple le plus concret serait : une partie pour saisir la viande, l’autre pour cuire vos légumes et l’autre brûleur à feu doux pour maintenir au chaud vos aliments déjà cuits.
Quelle surface de cuisson pour ma plancha gaz ?
En choisissant votre modèle de plancha gaz, vous vous questionnez sûrement sur la surface requise pour votre utilisation. Une surface de 40 cm sera adaptée pour 5 personnes, une plancha de 60 cm sera parfaite pour 10 personnes et pour 12 personnes ou plus, on choisira des modèles qui vont au-delà de 80 cm.
On n’en a pas parlé, mais si vous envisagez d’utiliser votre plancha à l’extérieur, assurez-vous de choisir un modèle doté d’un couvercle et d’un thermomètre calibré pour contrôler la température. De plus, veillez à ce que le capot soit suffisamment large pour permettre à la vapeur de s’échapper.
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