Description

Une fusion entre la cuisine italienne et la tradition alpine, cette bruschetta allie le croustillant du pain grillé au fondant du fromage à raclette.

Ingrédients

• Pain de campagne : 4 tranches épaisses
• Fromage à raclette : 200 g, coupé en tranches fines
• Tomates : 2, coupées en dés
• Ail : 1 gousse, pelée
• Huile d’olive : pour badigeonner
• Basilic frais : quelques feuilles, hachées
• Sel et poivre : selon le goût

Préparation

1. Griller le pain : Faites griller les tranches de pain de campagne jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Utilisez un grille-pain ou un four préchauffé.
2. Ail et huile d’olive : Frottez chaque tranche de pain grillé avec la gousse d’ail pour lui donner du goût. Badigeonnez légèrement d’huile d’olive.
3. Préparer les tomates : Coupez les tomates en dés. Assaisonnez-les de sel, de poivre et de basilic frais haché. Mélangez délicatement.
4. Faire fondre le fromage : Sur chaque tranche de pain, disposez les tranches de fromage à raclette. Passez sous le grill du four pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
5. Assemblage : Sur le pain grillé au fromage fondu, ajoutez une couche de tomates assaisonnées. Servez immédiatement.