Description

Une quiche gourmande qui intègre le goût riche et fondant du fromage à raclette, parfaite pour un repas convivial ou une entrée originale.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 300 g de fromage à raclette
• 200 g de lardons
• 3 œufs
• 200 ml de crème fraîche
• 1 oignon
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préparer la pâte : Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
2. Lardons et oignon : Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le suer jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Égouttez pour enlever l’excès de graisse.
3. Mélange œufs et crème : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Assemblage : Sur le fond de tarte, répartissez uniformément les lardons et les oignons. Ajoutez les morceaux de fromage à raclette. Versez ensuite le mélange d’œufs et de crème sur le tout.
5. Cuisson : Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et que le dessus soit doré.