Recette de glace à la fraise à la sorbetière

🕒 2h 50 min
👤 4 personnes
🌍 -

Description

Succombez à la fraîcheur sucrée de cette glace à la fraise maison, réalisée à la sorbetière. Une explosion de saveurs fruitées qui réveillera vos papilles à chaque bouchée. Idéale pour les chaudes journées d’été ou comme dessert après un repas convivial.

Ingrédients

  • 500 g de fraises fraîches
  • 150 g de sucre en poudre
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Une pincée de sel

Préparation

Temps total : 2h 50 min
⏲️ Préparation : 20 min
💤 Repos : 2 h
🍳 Cuisson : 30 min
  1. Commencez par laver, équeuter et couper les fraises en deux.
  2. Dans un mixeur, ajoutez les fraises, le sucre, le jus de citron et la pincée de sel. Mixez le tout jusqu’à obtenir une purée lisse.
  3. Dans un autre récipient, fouettez légèrement la crème liquide puis incorporez-la à la purée de fraises.
  4. Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant une heure.
  5. Une fois bien refroidi, versez le mélange dans votre sorbetière et turbinez pendant 25 à 30 minutes, ou selon les instructions de votre appareil.
  6. Une fois la glace prise, transférez-la dans un récipient hermétique et conservez-la au congélateur.
  7. Servez votre glace dans des coupes ou des cornets, et dégustez !
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Le conseil du chef

Pour un goût encore plus intense, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de fraises fraîches lors de la dégustation. Associez cette glace à un coulis de chocolat ou de menthe pour une expérience gustative unique. Si vous ne possédez pas de sorbetière, ce mélange peut aussi être congelé en remuant toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux. Bon appétit !

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Votre rédacteur : Émile ✍️

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Émile est cuisinier de métier depuis qu’il a terminé son BTS Restauration-Hôtellerie. Il rédige avec ferveur nos comparatifs soigneusement préparés. Hors de la cuisine, il est passionné sport, de bons rhums et de jeux vidéos. Il aime avoir vos retours alors n’hésitez pas à commenter !

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